Brons i England!

Den 11-13 mars 2011 hade Squires Kitchen stor tävling i sockerkonst i Farnham- England och jag ställde upp med min azaléa och en bukett med papegojtulpan och trollhassel i sockermassa. Azaléan fick brons.

Vinnaren på Bröllopstårtdesign - Scandinavian Cake Show 2010... är jag! Så underbart att återigen hämta hem priset efter ett års abstinens då jag inte kunde tävla! Jag vann juryns första pris på bröllopstårtor. Årets tema var 70 tal. Jag fick dessutom (helt otroligt) en "highly commended" av juryn för mitt andra bidrag. Det är detsamma som en andra plats :) Nedan ser ni bild på vinnaren. mitt andra bidrag syns i bakgrunden, men det kommer fler bilder.

Jag arbetar mest med ätbara blommor till bröllopstårtor och andra tillfällen. Men det finns även möjlighet till skulpturering. Jag har arbetat med sockerdeg, (eng. Sugarpaste) i ca 15 år, och blommorna som jag framställer är mycket verklighetstrogna. Jag använder mig av flera olika tekniker. För att göra blommorna så "äkta" som möjligt behövs ståltråd, blomstertejp och i vissa fall pistiller. Dessa blommor har alltså bara ätbara blad. I England, Kanada och andra länder där denna konst är mer känd, väljer bruden en tårtdekoration som matchar hennes brudbukett och som sedan sparas. Sockerblommorna kan hålla i många år förutsatt att de inte blir utsatta för fukt. Detta innebär att de t.ex. inte kan läggas på en gräddtårta utan måste ha en någorlunda torr grund. En annan teknik använder enbart sugarpaste, och blommor, fjärilar eller annat blir då mycket enklare och billigare och dessutom ätbara i sin helhet. Sugardesign begränsar sig inte bara till blommor. Det finns möjligheter till vacker tårtdesign, både till bröllop och andra högtider. Förutsättningen är att tårtorna täcks med t.ex. marsipan, sugarpaste, som liknar marsipanen men har finare konsistens och är sötare eller någon annan torr täckning.

Kontakt:

Tanja Hansson - Karholmsvägen 6 - 452 95 Strömstad

tel: 0526-22515 - mail: tanja@sugardesign.dinstudio.se